Gaspatxo de síndria

2 persones

5 minuts

Sense gluten

Sense lactosa

Vegà

Aquest és un plat perfecte per refrescar el cos i introduir verdures als àpats. A més, com que és en format crema, sempre combina bé amb tot i és tan fàcil de prendre, que te’l pots menjar en qualsevol àpat!  Està carregat de nutrients, fibra i també aigua.

Us recomano que en feu de més i deixeu una ampolla a la nevera sempre preparada, ja veureu que ràpid s’acaba!

Hi ha mil i una versions, amb cireres, sense pebrot, amb síndria, amb meló, maduixa… Jo l’he fet amb síndria, de color queda semblant però de gust li dona un toc boníssim!

Ingredients

- 400g de síndria
-400g de tomàquet
-1 cogombre
-1 ceba petita
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre de poma
- Sal

Rentem bé les verdures i les posem en una picadora o robot de cuina, ho triturem fins que quedi ben fi. Després afegim l’oli, la sal i el vinagre al gust.  Us aconsello començar per posar poca quantitat i anar rectificant, sobretot pel vinagre que és fort de gust i així no ens passarem.

I ja està! Així de senzill!

A vegades s’hi afegeix pa per fer-lo més consistent, també ho pots fer, però que no sigui fregit, ja que la recepta no seria tan sana.