Pizza de cigró

Una pizza del supermercat la podem considerar menjar ultraprocessat, ja que porta tota mena de conservants i ingredients que no són del tot saludables. És veritat que podem trobar algunes marques més recomanables, però res millor que fer-la a casa!

Aquesta recepta està feta sense cereals, és apta per a celíacs i a més, és alta en proteïna.  A més si hi canvies el formatge, també pot ser vegana.

Si la fem nosaltres, podrem triar ben bé què li posem i segur que farem unes pizzes per llepar-se’n els dits!

Ingredients de la massa:

- 40g farina de cigró
-1 ou
-Un raig d'aigua
-Condiment de la pizza al gust

Barregem bé tots els ingredients (excepte els condiments), ens ha de quedar una massa ni molt líquida ni molt espessa i sense grumolls.

Posem la massa en una paella antiadherent escalfada amb unes gotes d’oli. Ho escampem bé. Ho deixem uns 3-4minuts i quan estigui compacte la girem. Hi posem condiments que haurem tallat ben fins a sobre i ho tapem durant uns 4-5 min. I ja està llesta per consumir!

Us deixo dos exemples:

1. Tomàquet, ceba, carbassó, pastanaga, formatge i orenga
2. Tomàquet, ceba, pebrot verd, tonyina, formatge i orenga

Penseu que els ingredients s’han de poder menjar crus, si hi volem posar per exemple bolets, peix o carn ho haurem de coure abans, ja que sinó ens quedarà cru.

Fàcil, ràpid i boníssim!